Alles hängt zusammen

Alles hängt zusammen

Wir sind der festen Überzeugung, dass das traditionelle Handwerk seinen Stellenwert in der Gesellschaft hat und aufrecht erhalten muss!

Metzgereien befinden sich inmitten eines kaum zu kontrollierenden Spannungsfeldes zwischen Verbraucher, Umwelt, Preisdruck der Ketten und Discounter, Bildung, und Medien – also genau im Zenrum einer gesellschaftspolitischen Diskussion.

Um nur ein paar Beispiele zu nennen:

  • das Niedrigpreisangebot für Fleisch- und Wurstwaren. Die Discounter und großen Handelsketten zerstören damit traditionsbewusste Metzgereien. Und sie sind sich ihrer Macht durchaus bewusst.
    O-Ton eines Marktleiters: „Ich weiß gar nicht, warum man heute noch eine Metzgerei betreiben sollte? Wir können das besser und vor allem günstiger.“
    Es darf halt alles nichts kosten.
  • Und dazu gehören dann auch Verbraucher, die in der kleinen Metzgerei um die Ecke ein Grillseminar besuchen. Schließlich will man ja von den Besten lernen. Viele Metzger kennen das und stellen dann auch fest, dass eben diese Seminarteilnehmer ihr Fleisch eben doch wieder im Supermarkt kaufen.
  • ein Absenken der Bildungsabschlüsse. Politisch gefördert werden Bachlor- und Masterabschlüsse und damit das Abitur. Haupt- und Realschule finden immer weniger Beachtung. Das hat Auswirkung auf die Haltung der Eltern. Damit es nicht verwunderlich, dass junge Menschen lieber Abitur machen und studieren (und dann abrechen) statt jung ins Praxisleben zu starten.
    O-Ton einer Mutter an der Theke zu ihrer Tochter: „Darum lernst und machst Du Abitur – sonst stehst Du später hier hinter der Theke und verkaufst Wurst. Das willst Du doch nicht, oder?“

Alles hängt eben zusammen. Ja, man will nur das Beste auf dem Tisch. Es darf aber nichts kosten und den Beruf, den sollen dann schon andere ausüben.

Auch wenn das Spannungsfeld kaum zu kontrollieren ist, Sie können trotzdem eine ganze Menge tun um sich und Ihre Metzgerei zukunftsfähig aufzustellen.

Lassen Sie uns diskutieren. Sie erreichen uns über kontakt@meisterbote.de

Oder noch besser: Sie schließen sich unserem Runden Tisch Berufsausbildung an.

Anmeldung gleich hier: Veranstaltung Runder Tisch Berufsausbildung

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